Plan de Dieu

Terroir

Argile rouge recouvert de galets, lieu dit Velage

Cépages

65 % Grenache, 20 % Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Carignan

Age moyen des vignes

50 ans

Vinification

Vendange manuelle triée, égrappage sélectif vinification traditionnelle de 25-30 jours avec plusieurs pigeages et délestages

Élevage

Béton brut et demi Muids durant une année

Garde

au moins 10 ans

Température de dégustation

18°C

Millésime en cours

2012